原宏一氏は1954年生まれと言いますから、既に70歳を超えたベテラン作家。大学卒業後コピーライターとなり、小説家となったのが1997年頃のようですから、かなり遅いデビュー。本作「穢れ舌」は、飲食業界の評価会社の女性社長が、顧客の要請の基づきその飲食会社が投資する価値があるかを評価するという連作短編三作。
- ユウコの厨房:評価会社を起業したのは牧村紗英さんは、他のスタッフ3名という小さな会社ながら、顧客には信用を築いてきた。「ユウコの厨房」は、かつては女優を目指したユウコさんが、今は人気料理研究家となり、その人気を活かして数店舗の飲食店を経営する起業家として名前を売っている。そのユウコさんの店の実態を評価してほしいとの顧客からの依頼があり、調査の結果、ユウコさん自身は操り人形のような存在で、料理は素人同然で、自家農園の食材というのも真っ赤な嘘であることから、紗英さんはユウコさんに調査内容を話し、ユウコさんは自分もこれ以上やっていられないことを悟り行動に出る。
- 酒蔵烏鵲:次の依頼は自家醸造で人気のある酒蔵の評価。この酒蔵は社長の奥さんの実家が営んでいたが、経営が低迷して閉店をしようとしていたが、奥さんの旦那さんが後を継ぎ、マーケティングが成功して、プレミアがつくほどの人気日本酒を醸造。更なる発展を目指している会社だが、紗英さんが調べていくうちに、自家醸造は真っ赤な嘘で、桶買をしていたことがわかる。その購買元の主人が亡くなったことから、社長は飲食コンサルタントにも相談して、次なる醸造蔵を探していくが、そこには大きな罠が待つ。奥さんは社長のやり方にあい層が尽きるのだった。
- すし海将:銀座の高級すし店「海将」が次のターゲット。早速紗英は店に行って試食しに来店、高級店にしては安価でまあまあの味。寿しだねが北海道と新潟の自家買いで安いとの説明を受ける。疑問を感じて早速作戦会議を開き、正直な店の店員も巻き込んで、テレビドキュメンタリーで告発することに。この購買方法などを含め、前二作でも登場する悪徳コンサルの告発も含めて告発することに成功。
飲食に関する評価は、現在は食べログやぐるなびで一般的になっているが、食に関するトラブルも多発する昨今。面白い作品でした。
今日はこの辺で。